13 az olívaolaj előnyei és tulajdonságai
A mediterrán étrend tekinthető az egyik legegészségesebbnek és kiegyensúlyozottabbnak , és a Földközi-tenger medencéjének népességére jellemző étkezési szokások halmaza. Bizonyos előnyös tulajdonságokat tulajdonítanak az egészségnek, és kiemelkedő szerepet játszanak a különböző betegségek megelőzésében, nagyrészt az olívaolaj hozzájárulásának köszönhetően.
A mediterrán étrend körülbelül 50-55% kalóriát tartalmaz, amelyek szénhidrátokból származnak (főként összetettek és gazdag rostokban), 10-12% fehérjékből és 30-35% zsírokból. Itt van az az egyedül telítetlen zsírokban gazdag olívaolaj, amely az egészséges zsírok csoportjába tartozik.
- Ha szeretné tudni, hogy mi a különbség a jó zsírok és a rossz zsírok között, olvassa el cikkünket: "A zsírok (jó és rossz) és funkcióik"
Az olívaolaj előnyei és táplálkozási tulajdonságai
Az olívaolaj, különösen az extra szűz olívaolaj számos tulajdonsággal és előnyökkel rendelkezik, amelyeket alább mutatunk be.
1. Segítsen tovább élni
Az olívaolaj nagy ízeket ad sok ételnek, de Segít megelőzni és csökkenteni számos betegség kialakulását . A vizsgálatok azt mutatják, hogy az olívaolaj napi fogyasztása elengedhetetlen a rák egyes típusainak megakadályozásához, így hosszabb ideig élhet. Ez az étel, az ízletes, nagyon egészséges.
2. Antibakteriális tulajdonságok
Sok olyan betegség, amely megakadályozza ezt az ételt, antibakteriális tulajdonságai , amely kimutatták, hogy különösen hatásos a Helicobacter pylori, a baktériumok típusára, amelyek fekélyeket és gyomorrákot okozhatnak. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy hat a baktérium nyolc törzsével szemben, amelyek közül három antibiotikumokkal szemben rezisztens. Ugyanez a tanulmány kimutatta, hogy 30 gramm extra szűz olívaolaj képes elpusztítani a Helicobacter pylori fertőzést az emberek 10-40% -ában mindössze két hét alatt.
3. Javítja a bél egészségét
Amint az előző pontban látható, Az olívaolaj javítja a gyomor és az emésztőrendszer egészségét , és védőeszközként működik, amely csökkenti a savak feleslegét ebben a testrészben. Hasonlóképpen növeli a szervezet pH értékét, mert elősegíti a kalcium és a magnézium felszívódását.
4. Megakadályozza az ízületi gyulladást
Az olívaolaj segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmat és a rheumatoid arthritis duzzadását . Ezek a hatások az omega-gazdag hal bevételével kombinálva nagyíthatók
A reumatoid arthritis olyan betegség, amely deformált és fájdalmas ízületeket okoz. Bár az okok nem ismertek, úgy vélik, hogy ez egy hiányos immunrendszer miatt jelentkezik, amelyben az antitestek tévedésből megtámadják az egészséges sejteket. Tanulmányok kimutatták, hogy az extra szűz olaj csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt az ilyen állapotú egyedekben.
5. Javítja a kognitív funkciókat
A polifenolok bioaktív vegyületek, amelyek antioxidánsokként és gyulladáscsökkentőként hatnak , és a vizsgálatok kimutatták, hogy elősegítik új neuronok születését. Az olívaolaj, sok más tápanyag között, polifenolokat is tartalmaz. Emellett az emberek, akik több zsírt fogyasztanak, jobb memóriával rendelkeznek, és azok, akik egyszeresen telítetlen zsírokat fogyasztanak, jobb kognitív funkciókat, anyagcsere-funkciókat és nagyobb agyi fejlődést élveznek.
A zsírok emellett hozzájárulnak a sejtmembránok és az agyszövetek kialakulásához.
6. Megakadályozza a II. Típusú cukorbetegséget
Ez az étel védelmet nyújt a cukorbetegség ellen , a vércukorszintre és az inzulinérzékenységre gyakorolt kedvező hatása miatt. Ezt megerősítette egy, a Diabetes Journal folyóiratban megjelent tanulmány, amely 418 tantárgyat tartalmazott. Az eredmények szerint a mediterrán diétát olívaolajjal fogyasztó csoport több mint 40% -kal csökkentette a II. Típusú cukorbetegség kialakulását.
7. Javítja a bőr egészségi állapotát
Az extra szűz olívaolaj tartalmaz anti-aging anyagokat , valamint az osteoporosis és a bőrkárosodás elleni küzdelemben. Nyilvánvaló, hogy az olívaolaj védő réteget ad a bőrön, mind a fogyasztás, mind az alkalmazás során.
8. Megakadályozza a rákot
Amint azt az első pontban elmondtam, az olívaolaj megelőzi a rákot. Az ilyen típusú olajban található antioxidánsok segítik az oxidatív károsodást amelyet a szabad gyökök okoznak, és amelyről azt gondolják, hogy a rák egyik fő eredete.
9. Megakadályozza az Alzheimer-kór
Az Alzheimer-kór a neurodegeneratív betegség, amelyet az úgynevezett béta-amiloid plakkok agysejtekben történő felhalmozódása jellemez. Egy egéren végzett vizsgálat kimutatta, hogy az olívaolaj eltávolíthatja ezeket a plakkokat a neuronoktól.
10. Segítség a fogyásban
Az egészséges zsírok fogyasztása hasznos lehet a kalóriák elégetésénél, mivel felgyorsítja az anyagcserét . Emellett az ezen a területen dolgozó szakemberek - például Leandro Ravetti - azt mondják, hogy "az extra szűz olívaolajban gazdag étrend elősegítheti a súlycsökkenést és a karbantartást. Valójában az alacsony zsírtartalmú étrend kevésbé hatékony, mint azok, amelyek egészséges zsírokat tartalmaznak erre a célra. "
11. Javítja az immunrendszert
Az erős immunrendszer megléte kulcsfontosságú a jó egészség megóvásához, ezért szükséges a vírusok vagy baktériumok elleni küzdelem, amelyek károsak lehetnek a testünkre. A "zöld arany" antioxidánsai javítják az immunrendszert és ily módon megakadályozzák a betegségeket.
12. Megakadályozza a szívbetegséget
A szívbetegség az egyik vezető halálok a világon, és az olívaolaj megakadályozhatja őket, mert jelentősen csökkenti a szívbetegség kockázatát Számos mechanizmus révén például csökkenti a gyulladást, javítja az erek bélésének működését és segít megelőzni a nemkívánatos véralvadást.
13. Csökkentse a koleszterinszintet
Emellett az olívaolaj segít megvédeni a szervezetet a rossz koleszterinszinttől vagy az LDL-től , és az általa tartalmazott fitoszterolok növelik a HDL-t, ami segít a koleszterin egyensúlyában. Ez kardiovaszkuláris betegségek és arterioszklerózis csökkentését okozza.
