15 étel, amely károsítja az agyunk egészségét
Hallottad már a kifejezést: "Mi vagyunk az, amit eszünk"? Nos, ez a mondás igaz lehet. Ha cikkünkben "Az 5 étel, amely segíti az intelligencia javulását", beszélünk arról, hogy milyen előnyökkel jár az élelmiszerek kognitív működésünkben, a mai cikkben a másik oldalról fogunk beszélni: az agyunkat negatívan befolyásoló ételek.
- Ajánlott cikk: "6 vitamin, hogy vigyázzon az agyi egészségre"
Az agyunkat károsító ételek
Minden, amit eszünk befolyásolja azt a módot, ahogy a testünk megpróbálja fenntartani az egyensúlyt, hogy az összes fontos funkció, szövet és szerv optimális egészségi állapotban legyen. Ne hagyja ki ezt a listát a 15 káros ételnek az agy működéséért . Kezdjük!
Fruktóz
A fruktóz a természetes cukor mézben és gyümölcsben található (és bizonyos zöldségekben, például sárgarépában), de más források, amelyek nem egészségesek, rendes vagy asztali cukor, szacharóz, amely a fruktóz felét és a glükóz másik felét tartalmazza; és a kukoricából és búzából készült glükóz-fruktózszirupok, amelyeket különböző élelmiszerekben édesítőszerként használnak.
A fruktóz glikémiás indexe (GI) magasabb, mint a glükóz, ami hyperglykaemiát okoz. Egy tanulmány, A Journal of Physiology hogy a fruktóz negatív hatással van az agyunkra, befolyásolja az agysejtek működését és hogyan tárolják a tanulás és a gondolatok feldolgozásához szükséges energiát.
2. Sós ételek
A sós ételek, például zacskók a zsákban komoly egészségügyi kockázatot (például magas vérnyomást) okozhatnak. Ugyancsak bölcs dolog fogyasztani a testsúlycsökkenés miatt, mert a felesleges só felelős a folyadékvisszatartásért.
A legfrissebb tanulmányok azt is állítják, hogy a só hatással van a tudatunkra és károsítja a gondolkodási képességünket . Ez magyarázza a magazinban megjelent vizsgálatot Neurobiológiai, mivel a magas nátriumtartalmú diéták szívproblémákhoz kapcsolódnak, és a kognitív károsodást gyorsítják.
3. Mesterséges édesítőszerek
Sokan helyettesítik az asztali cukrot más édesítőszerekkel, hogy kávét inni, azt gondolva, hogy egészséges termékek. Az igazság az, hogy hosszan tartó fogyasztása ugyanolyan negatív lehet, mint a termék, amelyet helyettesíteni szándékoznak , mivel az édesítőszerek agykárosodást és kognitív képességekkel kapcsolatos problémákat okozhatnak.
És bár ezek az emberek úgy gondolják, hogy a testüket kedvükre késztetik, mert kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint a cukrot, hosszú távon a következmények ugyanolyan károsak a testükre, mivel ezek a helyettesítőszerek tartósítószereket, festékeket és egyéb összetevőket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak íz vagy textúra, és ugyanakkor káros következményekkel jár az egészségünkre nézve.
4. Mononátrium-glutamát
A mononátrium-glutamát (MSG) egy olyan adalékanyag, amelyet az élelmiszeripar széles körben alkalmaz, különösen az ázsiai konyhában, és ízfokozóként tartja számon, kiemeli a más ízek árnyalatát. Most, komponensei negatívan hatnak az agyunkra az idegsejtek túlzott ingerlésén keresztül az agykárosodás pontjáig.
Bár a Élelmiszer- és gyógyszerfelügyelet Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerbiztonsági Hivatala (FDA) 1958-ban biztonságos ételként felsorolta, és néhány állattal végzett laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy az anyag fogyasztása károsítja az agy idegsejtjeit. Ezenkívül az MSG túlzott fogyasztása fejfájást, fáradtságot vagy diszorientációt okozhat.
5. Fritters
A sült ételek nagyon jó ízűek lehetnek, de agyi egészségünk kedvéért fogyasztásuk nem lehet a napi étrendünk része. Ezek mellett a magas zsírtartalmú termékek is mert a koleszterin befolyásolja az artériákat . Hosszú távon a sült ételek elpusztítják neuronjainkat, és károsítják a tanulási és tanulási képességünket.
6. Hozzáadott cukor
A túlzott cukor komoly egészségügyi problémákkal jár , például gátolja az immunrendszert, gyengíti a látást vagy hozzájárul az elhízáshoz. Nem csak ez, de hosszan tartó fogyasztása befolyásolja az agyunkat: neurológiai problémákat, tanulási és memóriazavarokat okoz. Ez egy tanulmány, amely az Amerikai Orvosi Szövetség (JAMA) folyóiratában fejeződik be.
Ezen kívül a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kísérletben résztvevők, akik a cukor kalóriáinak 17-21% -át fogyasztották, fokozottan veszélyeztették a szív- és érrendszeri megbetegedést.
7. üdítőitalok
Az üdítő italok nagyon magas cukortartalommal rendelkeznek.Például a Coca-Cola mindegyik 330 ml-es edényhez, körülbelül 39 gramm cukort tartalmaz, ami egyenértékű a majdnem 10 kocka cukorral. Bár ezeknek az italoknak a szórványos fogyasztása nem okoz semmilyen károkat egészségünkre, a hosszan tartó és túlzott fogyasztás halálos lehet .
Az agyunkra gyakorolt negatív hatások, amelyek a cukrot okozzák, és amelyeket az előző pontban tárgyaltak, az üdítőitalokat aszparaginsavat és femilamint, az agysejteket károsító anyagokat, az agytumorokat és a savasságot fokozó vegyületeket állítanak elő. A húgyúti fertőzés kialakulását okozó húgyúti fertőzés. Másrészről, különböző tanulmányok kimutatták, hogy a könnyű üdítőitalok, amelyek nagy mennyiségű cukorhelyettesítőkkel növelik az agykárosodás, az emlékezetkiesés és a mentális zavarok szenvedésének esélyeit az évek során.
8. Junk food
A különböző média figyelmeztet minket arra a veszélyre, hogy ezeket az élelmiszereket beépítjük a táplálkozásunkba, de az igazság az, hogy egyre több az ilyen típusú termékekhez való hozzáférés. A kutatások azt mutatják, hogy hosszan tartó alkalmazása befolyásolja az agyunkat és kémiai változásokat idéz elő , hasonló tünetekkel az absztinenciához, és érzéshez és depresszióhoz vezet.
A rozsdás étel gyógyszerré válik, és ezeknek az élelmiszereknek a visszaélése hatással van a vasalás területére, és így a dopamin termelésére. Ez a neurotranszmitter aktívan részt vesz a tanulási, motivációs vagy memória képességekben.
9. Telített zsírok
A telített zsiradékban elfogyasztott élelmiszerek fogyasztása az utóbbi évtizedekben nőtt, ami az elhízáshoz és az ezzel kapcsolatos állapothoz kapcsolódó problémákhoz vezetett. Azonban a Nuria del Olmo és Mariano Ruiz-Gayo által a CEU San Pablo Egyetemen végzett vizsgálat, amelyet a Endokrin Társaság (San Francisco), arra a következtetésre jutott a telített zsírokban gazdag étrend nemcsak a fizikai egészség problémája, hanem táplálkozási zavarokat is okoz , metabolikus és cardiovascularis betegségek, valamint a kognitív fejlődés kockázata, különösen a memóriához kapcsolódóan.
10. Hidrogénezett olajok
Ha a telített zsírok károsak, még rosszabbak a hidrogénezett olajokban található transzzsírok. A szakértők erre figyelmeztetnek a transzzsírsav magas diétája növeli az agyban az agyban lévő béta-amiloidot, amely az Alzheimer-kórhoz kötődik .
Ezen kívül a magazin ideggyógyászat Publikálta azokat a kutatásokat, amelyek kimutatták, hogy a transzzsír magas bevitele az agy zsugorodásához és a stroke kockázatának fokozódásához vezet.
11. Feldolgozott és előfőzött ételek
A feldolgozott élelmiszerek teljesítik azokat a negatív jellemzőket, amelyeket az előző pontokban említettünk. Tartalmaznak magas cukor-, fruktóz-, nátrium-, hidrogénezett olajokat, ezért ezek az ételek károsíthatják az agy egészségét. Valójában, a feldolgozott vagy előfőzött élelmiszer befolyásolja a központi idegrendszert, és növeli a neurodegeneratív rendellenesség kialakulásának kockázatát mint az Alzheimer-kór.
12. Alkohol
Az alkoholt olyan élelmiszereként ismerik, amelyek nem tartalmaznak tápanyagokat, hanem extra kalóriát adnak étrendünknek. A dohány mellett kétségtelenül az egyik leginkább elfogyasztott anyag, és egyidejűleg káros a szervezetünkre. A túlzott alkoholfogyasztás káros hatásai jól ismertek, de a közelmúltban a Baszk Egyetem kutatói (UPV / EHU) és a Nottinghami Egyetem (Egyesült Királyság) kutatói azonosították az agynak okozott károkat.
Az alkohol megváltoztatja az agy előfrontális területeit , amely olyan végrehajtó funkciókat irányít, mint például a tervek és tervek kidolgozása, a munkamemória, a szelektív figyelem vagy a viselkedésvezérlés, valamint a különböző viselkedési változásokkal vagy motoros működéssel kapcsolatos területek.
13. Koffein
A reggeli kávéfõzés az irodában nem rossz, mert segíthet nekünk, hogy egy kicsit figyelmeztetõbbé váljunk, és nagyobb koncentrációban hajtsuk végre a feladatokat. Most, ha visszaélsz az anyag negatív oldala .
az Élelmiszer- és gyógyszerfelügyelet Az Egyesült Államok azt állítja, hogy 600 mg koffein naponta fejfájást okozhat, szorongást idézhet elő és különböző alvászavarokat okozhat. A felesleges koffein különböző következményekkel járhat, mint például a zavartság és a hosszabb távú szív- és érrendszeri problémák, sőt a stroke.
14. Tonhal
Igaz, hogy a tonhal nagyon jó élelmiszer, mivel nagy mennyiségű fehérjét biztosít a zsírsavak, például az Omega-3 mellett, és ezért Amerikai Szív Társaság legalább heti két alkalommal ajánlja a fogyasztását. viszont, a nagy szemű tonhal vagy a fehér tonhal higanyban gazdag , így a túlzott fogyasztás gyorsulást okozhat a kognitív romlásban.
15. Keményített termékek
A keményített termékek, mint például a serrano sonka, a szalonna vagy a ló embüdhado, nagy íze ellenére gazdag zsírok és sók. Ha sós termékeket fogyaszt, a szervezet megtartja a folyadékot és több vizet igényel . Egy tanulmány szerint Katonai Orvostudomány, ez dehidratálódást, és ezáltal a kognitív funkció csökkenését okozhatja.
