Milyen gyakran egészséges tojást fogyasztani?
Hányszor hallottuk, hogy naponta egynél több tojás rossz az egészségünkért? A fogyasztók aggodalmát fejezték ki az élelmiszerrel kapcsolatos riasztó információk miatt. Most már több évtizede, a gyakoriság, amellyel tojást kell enni Kiderül, hogy ellentmondásos dilemma.
Vannak mítoszok a csirke tojásokban vagy baromfiból származó állítólagos káros tulajdonságokról, különösen fő összetételében a sárgás sárgája, és számos fekete legendának volt tárgya, amelyet a szülők és nagyszülők örököltek. "Ha enni annyi tojást, a bőre sárga színű lesz", a felnőttek azt mondták, hogy megijedtek minket.
- Kapcsolódó cikk: "20 élelmiszerek nagyon gazdag fehérje"
A tojás tulajdonságai
Annak meghatározása érdekében, hogy a tojásfogyasztás milyen gyakran ajánlott, meg kell határozni az élelmiszer tulajdonságait és összetételét . Meglepőek lesznek az első adatok, melyeket feltárunk: a tojás 80% -a víz, és mindegyik körülbelül 150 kilokalóriával jár. Vagyis egy tojás ugyanazt a táplálkozási értéket kapja, mint egy banánt. Első pillantásra nem tűnik olyan károsnak, ugye?
Egy másik tény, hogy szem előtt tartsuk a cukor null hozzájárulása a tojás által , ellentétben a gyümölcsök, gabonafélék vagy tejtermékekkel, amelyeket a nap legfontosabb ételeihez használunk, ami a reggeli. Így elkerülhető a cukorbetegség esetleges megjelenése. Figyelembe véve ezt a két adatot, úgy tűnik, hogy a tojásról szóló vészjósló mítosz elkezd szétesni.
Különösen érdekes az étel zsírtartalma. Minden tojás esetében legfeljebb 6 vagy 7 gramm zsírt fogyasztanak el, mint a vaj vagy más állati zsírok, amit gyakran fogyasztunk is . Több, mint a tojás.
Végezetül a tojás többi tulajdonsága is igen egészséges étel. Egyrészt minden tojást körülbelül 6 vagy 8 gramm albumint tartalmaz a, a tiszta és a fehérjéknek megfelelő koncentrációban koncentrálódik. Az A-vitaminok (a retinol alapvetően) és a B megfelelnek a kálium, a cink, a magnézium vagy a tiamin, ezért különösen ajánlott az intenzív teljesítményű sportolók számára.
Egészséges-e enni gyakran tojást?
A cikk ezen pontján kevés a kétség a tojások fogyasztásának alkalmasságával kapcsolatban. Nem számít, ha fűszereket használunk a reggeli és a napközbeni búcsúzás során, mindaddig, amíg az ajánlott mennyiséget nem bántalmazzák, mint bármely étellel.
Az egyik oka annak, hogy meg kell dezisztítani a "rossz sajtót", amelyik a tojást tartalmazza, azért van, mert nem helyezi a nagyítót az összetevőkre, amelyek valóban kivételesen károsak az egészségre: a cukor. Ez utóbbi felelős a legtöbb betegségért és az egészségügyi problémákért hogy az emberek ma szenvednek, mivel naponta fogyasztjuk és szinte észre sem vesszük.
És éppen célszerű időnként fogyasztani a tojásokat az egész szervezetben szinte teljes körű előnyök eredményeként: ellátja a fehérjéket, elkerüli a szemfertőzések, a szürkehályog vagy a retina kopását; javítja a vérkeringést (csökkenti az inzulint), biztosítja a növényi rostot, megszünteti a plazma koleszterinszintet és rendkívül szükséges a bélflóra számára.
Néhány ajánlás
Figyelembe véve az emberi szervezet által termelt összes haszonnal járó haszonnal járó előnyöket, láthatjuk a legegészségesebb ajánlásokat, amelyek az étrend étrendjében fogynak. Az étrendi szakemberek azt mondják, hogy akár több mint három hónap alatt akár 15 kg-ot is elveszíthet.
A leghatékonyabb módja a testsúlycsökkenésnek - a Louisiana Egyetem (USA) által 2016-ban végzett tanulmány szerint - a "kemény tojás étrend". Ez magában foglalja a reggelien felszolgált két tojás mennyiségét, kiegészítve a reggelivel és két, az egyes egyénektől függően változó kiegészítők .
Ezzel az egyszerű, de hatékony recepttel, a túlsúlyos emberek gyors megoldást találnak az ilyen típusú étrend alkalmazásával. Ne tegye bele az "autoreceta" -ba, és nagyon ajánlott, hogy keressen fel egy szakembert a területen. Nos, nem mindenki rendelkezik ugyanolyan szintű koleszterinnal, vagy a testünk egyformán reagál bizonyos általános étrendekre.
Bibliográfiai hivatkozások:
- Brothwell, Don R.; Patricia Brothwell (1997). Étel az ókorban: a korai népek étrendjének felmérése. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
- Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V. (2015). "Omega-3 zsírsavprofil a tojástenyésztésből származó tojásokkal, amelyeket Chandával, halolajjal és lenmaggal kiegészítve" adtak. J Food Sci. 80 (1): S180-7.
