Pszichológia és táplálkozás: az érzelmi etetés fontossága
Amit eszünk, nem csak befolyásolja, de hogyan érezzük, hogy hatással van az étkezési módra is .
Ezért van egy olyan pszichológia ág, amely gondoskodik az étkezésünk gondozásáról. Általában a A táplálkozás pszichológiája , vagy Élelmiszer-pszichológia .
Pszichológia és táplálkozás: egy szükséges tandem az egészségünkre
Bár sokan nem hiszik el, a pszichológia fontos lehet a táplálékhoz való ragaszkodás javítása érdekében, akár a testkép javítása, akár a túlzott táplálékbevitel túltermelés esetén pszichológiai változók ami a sikerhez kapcsolódik, amikor étrendet követ.
Ezért a pszichológusok olyan szakemberek, akik képesek arra, hogy az egyén számára nyújtsanak szolgáltatásokat, hogy viselkedésbeli változásokat vagy életmódbeli változásokat hozzanak létre. Vannak olyan eszközök (például a jó tervezés, az ingerek elkerülése stb.), Amelyek hasznosak lehetnek egy sikeres táplálkozási terv megvalósításához.
A pszichológus nagy segítséget nyújthat az elhízás elleni küzdelemben, mert az érzelmi szempontok nagyon fontosak abban az időben, amikor az élelmiszereket érintő állandó változások megvalósulnak. Emellett súlyos esetekben étkezési rendellenességek , a pszichológus nélkülözhetetlen szám a patológiák helyes kezelésére.
Étkezés a szájban: kellemes viselkedés
Sokan nem fogyasztanak táplálkozási szükségleteik alapján, ám ez az ízlés, amely arra ösztönzi őket, hogy étkezés nélkül éljenek. Ez úgy tűnhet, mint egy mindennapi cselekedet, de nagyon káros lehet az egészségre, ha rossz minőségű táplálékot fogyaszt és a testre ártalmas anyagokat (pl zsírok transz).
Az étkezés örömteli cselekményének visszaélése nemcsak hogy jobban fáradtnak érezzük magunkat, és folyamatosan több élelmet keresünk, de súlyos egészségügyi problémákat okozhat. A szájjal való étkezés olyan viselkedés, amely az örömhöz kapcsolódik, és ezért a dopamin által közvetített jutalmazási rendszerbe kerül. A dopamin egy neurotranszmitter, amely aktívan részt vesz a kellemes viselkedés megerősítésében, mint például a szex vagy a kábítószer-használat.
Az érzelmek befolyásolják étrendünket: az érzelmi etetés
Sokszor jól ismerik az élelmiszerek pedagógiáját, a probléma az, hogy sok okból nem tartják be az étkezési tervet: a motiváció hiánya, az irreális célok, a negatív önhatékonyság hiedelmei, a zavaró ingereknek való kitettség, és mindenek felett, egy alacsony hangulat .
A kapcsolat érzelmek, a táplálkozás Nyilvánvaló, mert az érzelmi instabilitás idején nagyobb valószínűséggel fogyasztunk zsíros ételeket. Ez nem pozitív a testsúlycsökkenésnél és túlzott zsírt okoz a táplálkozásban. Amikor étrendünket az érzelmi állapot nyugtatására használjuk, ezt érzelmi tápláléknak nevezzük.
A pszichológiai és érzelmi változók nagyon fontosak ahhoz, hogy sikeresek legyenek az étrendben, mivel sok ember számára ez nem könnyű. Másrészről, meg kell értenünk az emberi viselkedést, és tudjuk, hogy amikor szorongó vagy érzelmi problémákkal küzdenek, sokan válaszolnak nagy étkezési bevitelre. Ezenkívül a stressz szintén hangulati problémákat okoz, amelyek befolyásolják az étkezési bevitelt.
A depresszió és a zsíros étkezés
Súlyos esetekben, mint például a depresszió, a depressziós egyének gyakran aránytalanul növelik az étkezésüket. Szerint a Mentális zavarok diagnosztikai és statisztikai kézikönyve (DSM IV) A depresszió során epizódok jelennek meg, de kontroll nélkül (Valami, ami a sértő étkezési zavarban történik).
Az ok, amiért a depresszióval vagy az érzelmi problémákkal küzdő egyének gyakran keresik az ételt, hogy jobban érezzék magukat és megnyugtassák hangulatukat, mert sok étel közé tartozik a triptofán, az aminosav, amely a szerotonin felszabadulását okozza (alacsony szerotoninszint ezek együtt járnak a depresszióval és a megszállottsággal).
A szerotonin hiánya számos negatív hatást fejt ki a szervezetre, mint például a fájdalom, szomorúság vagy ingerlékenység. Mivel a szervezet nem termel triptofánt, azt az étrendből kell beszerezni. Ezért az ezen aminosavban gazdag élelmiszerek természetes antidepresszánsokként hatnak.
Számos tanulmány foglalkozik a szerotonin jobb közérzetével, relaxációjával, jobb alvásával, magasabb önbecsülésével, nagyobb koncentrációval és jobb lelkiállapotokkal. Ezenkívül a szerotonin fontos szerepet tölt be az agyban, mivel megteremti az egyensúlyt más neurotranszmitterek között, például dopamin vagy norepinefrin (noradrenalin) között.Ezek a neurotranszmitterek fontosak, mivel szorongással, szorongással vagy étkezési zavarokkal kapcsolatosak.
Ételek a jólét javítása érdekében
Az alábbiakban egy lista található A triptofánban gazdag ételek :
- pulyka
- csirke
- tej
- sajt
- hal
- tojás
- tofu
- szója
- dió
- csokoládé
- Chia magok
Végül, a szerotonin tekintetében, Ennek a neurotranszmitternek az alacsony szintje a rögeszmés viselkedéshez és a zsíros étkezési rendellenességhez kötődik .
Egy, a Journal of Clinical Investigation, megmagyarázza, hogy a Baylor College of Medicine Houston-i USDA / ARS Gyermek Táplálkozástudományi Kutatóközpontja és a Texasi Gyermekkórház kutatói bizonyították, hogy Az ösztrogén hormon növelheti a szerotonin termelést, hogy gátolja a zsíros étkezést.
A táplálkozásra alkalmazott pszichológia
Mint megjegyeztük, van egy kapcsolat a pszichológia és a táplálkozás között . A "A táplálkozás pszichológiája"Ez a jelenségek tanulmányozása és alkalmazása normális körülmények között és azokban, amelyek a patológiában fordulnak elő. A pszichés, a szociális, az érzelmi és az oktatási tényezők, valamint a táplálkozás közötti kapcsolat minősége alapvető fontosságú a egészséges fejlődését.
A nyugati világban, és a meglévő társadalmi-gazdasági rendszer miatt iskoláztak minket az esztétika fogyasztása érdekében. ezt patológiákat vagy étkezési rendellenességeket okoz mint például az Anorexia vagy Bulimia, ha nem működik a kép kultúrájának hatásainak minimalizálása érdekében. A tudományok, például a táplálkozás és a mentális egészség közötti cseréje szükségessé teszi a pszichológia hozzájárulását az egyének egészséges fejlődéséhez.
Például az elhízás problémája nem csak a fogyás, Sok esetben vannak bizonyos szempontok, amelyekkel foglalkozni kell, és nemcsak az élelmiszerekkel kell foglalkoznia . Az a személy, aki gyermekkor óta elhízott, soha nem volt ábrázolva sovány teste. Bármely változás nemcsak a súlyát befolyásolja, hanem a személyazonosságára is. A pszichológia tehát fontos szerepet játszik az emberek jólétében, és a táplálkozás fontos szempont az egyén teljes kifejlődéséhez.
