A 12 táplálkozási típus és jellemzői
Az ember számára a táplálkozás az a folyamat, amellyel a szervezet kihasználja az élelmiszerből származó tápanyagokat így a tested és a sejtek életben maradnak, és energiájuk van. Azonban nem csak az embernek kell táplálnia magukat, hanem például a növények is.
Evolú módon nincs egyetlen módja annak, hogy kivonják a nyers élelmiszerekből a nyersanyagot, amit meg kell építeni; Ez egy összetett folyamat, amelyet több millió éves evolúció során módosítottunk. Ezek a folyamatok eltérőek lehetnek, a tápláléktípusok különböző módokon osztályozhatók .
A táplálkozás létfontosságú folyamat
A táplálék emberi fogyasztása létfontosságú a szervezet számára. A jó táplálkozás, azaz megfelelő és kiegyensúlyozott étrend szükséges a jó egészséghez és a fizikai és szellemi romlás elkerüléséhez.
Ez a folyamat hozza meg a szükséges energiát ahhoz, hogy életben maradhasson és lehetővé teszi számunkra, hogy az élőlények minden egyéb funkcióját elvégezzük. Az élelmiszerek nyersanyagokat is biztosítanak a szervezetünk növekedéséhez és javításához.
A táplálkozás, a táplálkozás és az étrend közötti különbség
Van némi zavart a táplálkozás kifejezéssel. Tudományként magában foglalja az élelmiszerek és a tápanyagok felhasználásával kapcsolatos folyamatok tanulmányozását: emésztés, felszívódás és asszimiláció a testsejtekben . A táplálkozás valójában egy önkéntelen folyamat, hiszen túl fontos, hogy hagyjon bennünket a parancsodon: a test élettani működése gondoskodik róla.
Így rossz lenne a jó táplálkozásról vagy rossz táplálkozásról beszélni, mert ez utalna az élelmiszerekre. Az élelmiszer egy sor olyan önkéntes és tudatos akció, amely arra irányulnak, hogy válasszanak, készítsenek és ételtek . Gyakran is zavaros étrend az élelmiszerekkel. Ehelyett a táplálkozás egy személy étkezési szokása. Bár ez összefügg a fogyás és a kontroll, a diéta nem kell objektív hatással a test kép.
- Kapcsolódó cikk: "Az egészséges táplálkozás 4 formája a legjobb formában"
Tápláléktípusok
De ... Milyen táplálkozási formák léteznek? A következő sorokban megtalálható a különböző táplálkozási típusok osztályozása
1. Autotróf táplálkozás
Az autotróf táplálkozás magában foglalja a szerves anyagok szintetizálását. Más szavakkal, ez a táplálkozás amelyeket azok az élőlények végeznek, akik képesek saját élelmiszert termelni .
A növények világos példák, mivel a fotoszintézisnek köszönhetően táplálkoznak. A fotoszintézis folyamatát végző élőlényeket fotolitoautotrófoknak hívják. Másrészt azok, akik kémiai elemeket használnak, a kemolithotrófok. Például: baktériumok.
2. Heterotróf táplálkozás
Ezt a fajta táplálékot élőlények használják, akiknek már szükségük van már elkészített élelmiszerforrásra. Például: állatok, gombák és a legtöbb mikroorganizmus. Heterotrop táplálás Többfélere osztható :
Parazita táplálkozás, amelyben az élő lény egy másik szervezetben vagy azon belül lakik, amely árt, és amelyből lenyeléssel vagy abszorpcióval nyeri tápanyagait; saprofit táplálkozás, amelyben az élő lény elnyeli a tápanyagokat a környezetből, és enzimeken keresztül bomlik le ahhoz, hogy megszerzi az energiáját; és a holozoikum, amely jellemző az emberekre, és amelyben egy szervezet élelmiszert fogyaszt, szilárd formában, majd megemésztik, hogy megkapják a szükséges tápanyagokat.
A holozoikus táplálkozás háromféle módon osztályozható :
- Növényi táplálkozás: A szervezet zöldségeket táplál
- Húsevő táplálkozás: A szervezet táplálja a húst.
- Mindenevő táplálkozás: A szervezet zöldséget és húsokat táplál.
Tápláléktípusok
A tápanyagok szükségesek a szervezet növekedéséhez és egészségéhez. Ötféle tápanyag van Két nagy csoportra oszthatók: makronutriensek és mikrotápanyagok . A makronutriensek nagy mennyiségben szükségesek, beleértve a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat. Ezzel ellentétben a mikrotápanyagok kis mennyiségben szükségesek, és tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. A víz és a rost nem tápanyagok, de szükségesek a test megfelelő működéséhez.
Az alábbiakban megtalálhatja a különböző típusú tápanyagokat.
1. Szénhidrátok
Bár a szénhidrátok a diéta ellenségeivé váltak a testsúlycsökkenés szempontjából, ezek a szervezet alapvető makronutriensei, mivel az agyat és az izmokat táplálják. szénhidrátok ők a legjobb energiaforrás és az ételeket tartalmazó ételek is gazdag rostokban gazdagok lehetnek, ami a bél megfelelő működéséhez szükséges.
Két típus létezik: egyszerű szénhidrátok (banán, méz, stb.), Amelyek egy vagy két cukrot tartalmaznak; és komplex szénhidrátok (például barna rizs), amelyek három vagy több kapcsolt cukorból készülnek. Ezek a makronutriensek 4 kalóriát tartalmaznak grammonként, bár a komplexek hosszabb ideig emészthetők, mint az egyszerű szénhidrátok, és sokkal telítőbbek.
- Kapcsolódó cikk: "A 16 leginkább kielégítő és ideális ételek fogyni"
2. Fehérjék
A fehérjék a tápanyagok minden sejtre strukturális . Vagyis azt alkotják, amit testünk nyersanyagaként nevezhetünk, a téglákkal, amellyel épül és megreformálódik. Másrészt viszont segítenek a szövetek javításában és a fertőzések leküzdésében, amikor a fogyasztás meghaladja a szervezet szükségleteit, a fehérje energiaforrásként szolgálhat. 4 kalóriát adnak grammonként.
- Kapcsolódó cikk: "A 20 féle fehérje és funkciója a szervezetben"
3. Zsírok
A zsírok, mint a két korábbi makronutriens, energiát is táplálnak a testhez, és részt vesznek a folyamatban, amely a testet életben tartja. azonban 9 kalóriát adjon grammonként . Bár jelenleg démonizáltak, a zsírok elengedhetetlenek a jó egészség megőrzéséhez.
Másrészt a zsírok energia mellett vannak más funkciói is. Például betöltenek egy szerkezeti szerepet, bizonyos anyagokat szállító eszközöket kínálnak, és növelik az ízletességet.
Többféle zsírfajta van, ebben a cikkben többet tudhatsz meg: "A zsírok típusa (jó és rossz) és funkcióik".
4. Vitaminok
A vitaminok mikrotápanyagokat, amelyeket a szervezetnek asszimilálnia kell egyéb tápanyagok. Funkciói: vegyenek részt vegyi anyagok kialakulásában az idegrendszerben, vörösvérsejtekben, hormonokban és genetikai anyagokban. Hasonlóképpen, az anyagcsere-rendszerek részt vesznek a szabályozásban és szükségesek a szervezet egészségének és jó működésének szempontjából.
Ha meg szeretné tudni a különböző fehérjék típusát, akkor ebben a cikkben be lehet vonni ezt a témát: "A vitaminok típusai: funkciók és előnyök a tested számára".
5. Ásványok
Az ásványok A csontok, a fogak és a körmök szerkezetét alkotják . A vitaminokhoz hasonlóan, sok testfolyamatban segítenek az enzimeknek. Mostantól eltérően ezek a szervetlen anyagok, amelyek talajból, sziklákból és vízből származnak. A kalcium, foszfor, kálium, cink vagy magnézium néhány példa az ásványi anyagokról.
Az élelmiszerek típusai
Amint az előző sorokban megjegyeztük, az etetés olyan önkéntes akciók sorozatát jelenti, amelyek arra irányulnak, hogy kiválasszák, mi van lenyelve. Az alábbi típusú élelmiszerek a következők.
1. Veganizmus
A veganizmus az egyén viselkedése, aki dönt ne etessenek állati eredetű élelmiszereket és általában nem használnak olyan termékeket, amelyek az állatok halálát okozzák. Ezért a vegán nem eszik húst és haltermékeket, és nem fogyasztanak tojást, tejtermékeket vagy mézet.
Ezenkívül egyes esetekben az állatoknak a termelési rendszerük miatt elítélt állatok elítélését nem veszik el, annak ellenére, hogy azok kizárólag növényi eredetűek.
2. Vegetáriánizmus
A vegetáriánusok olyan emberek, akik ideológiájuk miatt alapvetően zöldséget fogyasztanak. A szigorú vegetáriánusok mellett, vannak laktó-ovo vegetáriánusok is , akik a zöldségek mellett tojást és tejtermékeket fogyasztanak, valamint a lacto-vegetáriánusokat, akik csak étrendjükben és zöldségekben tartalmaznak tejtermékeket. Az ötlet nem közvetlenül az állatok fogyasztása, hanem a termékek egy része az életmódjukból származik.
3. Érzelmi táplálás
Ez az étel Ez összefügg az érzelmi és pszichológiai problémákkal . Például, ha valaki szorongást szenved, több zsírtartalmú ételeket fogyaszt, akár automatikusan, akár nem is észrevehető.
4. Sporttáplálkozás
Ez az az étel, amelyik tett növeli a sport vagy a fizikai teljesítményt . Például a szénhidrátok fogyasztása a maratonon való jobb teljesítéshez. A fizikai megjelenés és a testépítés javulásához is kapcsolódik.
5. Egészséges táplálkozás
Az egészséges táplálkozás a termékek fogyasztása amelyek a jólét szempontjából előnyösek . Például gyümölcsöt vagy olívaolajat egészséges tulajdonságai miatt.
