A legjobb karácsonyi vacsora vegetáriánusoknak, 6 lépésben

A karácsonyi vacsorák klasszikusak , egy különleges pillanat, amikor az egész család összegyűlik, hogy élvezze a jó ételeket, néhány italt és természetesen jó társaságot.

Ezek a dátumok különlegesek, és lehetőséget kínálnak arra, hogy összegyűjtsék az egész családot, ami biztosan az év hátralévő részében bonyolultabb. A szeretet a bulizás éjszakáján és a jó ételben hagyományként hagyja.

De a karácsonyi asztalnál a vegetáriánusokat nem lehet figyelembe venni, hogy a sült pulyka vagy garnélarák gyakoriak. Ezért a mai cikkben különböző recepteket mutatunk be, hogy a vegetáriánusok élvezhessék ízletes vacsorát a szeretteik társaságában.

• Érdekelheti Önt: "80 mondat, hogy gratuláljak a karácsonyhoz és a szeretettel rendelkező felekhez"

Néhány tipp a főzés előtt

Ha meglepődne egy családtag, páros vagy barát, aki vegetáriánus, először tudnia kell, hogy vannak különbségek azokon a termékeken belül, amelyek a vegetáriánusok különféle típusát fogyasztják vagy sem .

Tehát vegye figyelembe ezt a különbséget:

• Laktó-ovo vegetáriánusok : ez a fajta ember tojást és tejterméket fogyaszt.
• Lakto-vegetáriánus : az előzőekhez hasonlóan tejtermékeket fogyasztanak. Azonban nem evett tojást.
• A klasszikus vegetáriánusok : ők a legszigorúbbak, mert nem fogyasztanak tejet vagy tojást, csak zöldséget.
• A vegánok : nem tartalmaznak állati eredetű termékeket az étrendjükben.

Karácsonyi vacsora javaslat vegetáriánusoknak

Függetlenül attól, hogy egy vegetáriánus menüt kíván-e szolgálni egy csoportnak vagy egy személynek, hagyja távozva vendégeitől szótlanul néhány húsmentes receptet. Most, ne feledje, hogy nem minden vegetáriánus eszik tojást és tejet, ezért próbálja meg kideríteni, hogy a vendégek mit tudnak vagy nem tudnak enni. Így teljesen sikeres lesz az ízlésedben, és együtt élvezheti a csodálatos estét.

A karácsonyi receptek ismerete a vegetáriánusoknak csak a következő sorokat kell szem előtt tartania.

1. Mushroom paté

Egy finom indító, hogy elkezdjük az esti ízeket.

összetevők:

• 1 hagyma
• 500g gomba (hengerelt)
• 1 evőkanál tahini
• 80 ml olívaolaj
• Só, fokhagyma vagy fűszerek a kedvéhez

Vágjuk le a hagymát, és lamináljuk a 500 g gombát. Egy tálcába helyezzük őket, és 180º-on 15 percig behozzuk a sütőbe. Ha ez az idő telt el, helyezze a gombát és a hagymát a keverőbe. Adjon hozzá egy evőkanál tahini (szezámvaj), 80 ml olívaolaj, só, fokhagyma vagy a kívánt fajta. Mi legyünk, és készen állunk. Ezt a finom pate-t el tudjuk terjedni a pirítós, a kenyér botok gabonával vagy bármilyen zöldséggel (sárgarépa, zeller stb.).

2. Bruschetta krémsajtos és cseresznye paradicsommal

A recept könnyű, de gazdag ízzel, hogy kedves vendégeit. Egy másik finom étel.

• összetevők
• Kenyér, pirítós vagy négyzet alakú crackerek
• Cseresznyeparadicsom
• 2 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál krémsajt
• Hagyma ciboulette
• koriander
• Arugula elhagyja
• Olívaolaj

Az első dolog, amit meg fogunk tenni, a "dip". Keverjük össze a két evőkanál majonézet és két evőkanál krémsajtot, és adjunk hozzá a hagymát metélőhagymát. Újra keverjük össze a korianderrel. A kenyeret szeletekre vágjuk, bár pirítóssal vagy kekszökkel is használhatjuk, és 150 fokos sütőben pirítózzuk néhány olívaolajjal. Vágjuk a cseresznye paradicsomot szeletekre, végül készítsük el a bruschetta-t: tegyük a krumpli tetejére, majd a cseresznye paradicsomot. Másrészt összekeverjük az olívaolajat a rucullával, végül kis mennyiségben hozzáadjuk a bruschetta-hoz.

3. Karácsonyi quinoa mogyoróval, almával és áfonyával

összetevők:

• 1 csésze quinoa
• 2 csésze vizet
• 2 csésze mogyoró
• ½ csésze áfonya
• 1 alma
• ¼ hagyma
• 2 zeller ága
• citrom
• 1 evőkanál olívaolaj
• petrezselyem
• 5 csirkehagyma
• Só és bors

Quinoa-t öblítünk és megtisztítjuk. Ezt egy fazékbe helyezzük, adjunk hozzá sót, és főzzük 15 percig. Másrészt melegítse az olívaolaj evőkanálját, és két percig sütjük meg a zellert és a levágott hagymát. Sót és borsot adunk hozzá, és még három percig főzzük. Távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá a petrezselymet, az áfonyát és a hagyma zöld részét vékony szeletekre vágva. Elvágjuk az almát, és hozzáadjuk. Az összetevők tetejére sajtoljuk a citromot. Végül adjunk hozzá hideg quinoa-t, apróra vágott mogyorót és olívaolajat, sót és borsot.

4. Padlizsán cannelloni

A karácsonyi klasszikus. A húst csak a növényi összetevőkre kell cserélni. Nagyon egészséges recept.

összetevők:

• Olívaolaj
• 1 nagy hagyma
• 3 fokhagymás kesztyű
• 6 paradicsom
• Peperoncino
• bazsalikom
• majoránna
• babér
• Só és bors
• 1 ricotta sajt
• Mozzarella sajt
• 4 fekete olajbogyó
• 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

Helyezzük az olívaolajat egy serpenyőbe, és keverjük össze a fokhagymával és a hagymával, és megsütjük. Az apróra vágott paradicsomot 5 perces sütés után hozzáadjuk a sofrito-hoz, és összekeverjük bazsalikommal, oregánóval, babérlevélrel, peperoncinóval, sóval és borssal. Hagyja főzni 5 percig, és csökkentse a hőt és a fedelet. Ez lesz a mártás.

A padlizsánt 5 percig hagyjuk áztatni, és mindkét oldalán barna színű barnára helyezzük. A szósszal keverjük össze a ricotta sajtot, a fekete olívabogyót és a friss bazsalikomot, és adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Miután összekevertük, helyezzük a padlizsán legfinomabb részébe, és csavarjuk fel. Ezután adjuk hozzá a mártást, majd tegyük a mozzarella sajtot. 35 percig süsse meg. Készen áll.

5. Burgonya leves

A vegetáriánus és a vegán sütőben készített gazdag könnyű étel.

összetevők:

• 4-5 Burgonya
• ⅓ Táplálkozási élesztő pohár
• ⅓ Kupa quinoa lisztet
• sárgarépa
• brokkoli

A burgonyát öblítsük le és hámozzuk le. Aztán vékony darabokra vágjuk őket. Kb 20 percig forraljuk fel őket, hogy jól főztek. Mi kimerítjük és összezúzzuk anélkül, hogy olyan lenne, mint egy püré. Hozzáadjuk a sárgarépát, a brokkolit, a tápláló élesztőt és a quinoa lisztet, és összekeverjük. Hozzáadjuk a borsot, és helyezzük a sütőbe 250 fokban kb. 15 percig. Készen állsz enni.

6. Karácsonyi sütemények zabpehelyekkel és gyömbérrel

Egészséges cookie-k, hogy élvezhessék a családot ezen a különleges napon

összetevők:

• 1 csésze zabpehely
• integrált liszt
• lenmag vagy liszt
• időpontját,
• gyömbérdarab
• citrom

Egy tálban összekeverjük az összes összetevőt és keverjük össze vízzel. Keverjük össze, amíg nedves tömeg nem érhető el. Rántsa a gyömbért és a citromot, és tegye bele a tálba. Vágjuk a dátumokat apró darabokra, és adjunk hozzá a tésztához. Egy fából készült deszkában helyezzük az egész lisztet, és helyezzük a tésztát, amit éppen fölé tettünk, hogy a sütit bizonyos formákkal készítsük. Egy vajas tányérra tegye a cookie-kat. Kb. 30 perc alatt közepes hõmérsékleten helyezzük a sütõbe. Az ízletes sütemények készek enni.

MIT ETTEM MA (VEGÁN/EGÉSZSÉGES) (Április 2024).