Pontosan mi a kebab? Táplálkozási tulajdonságok és kockázatok
A pizzák vagy a hamburgerek mindig is úttörő szerepet játszottak a gyorsétel vagy a rozsdás ételek rangsorában, de néhány év múlva a kebab divatossá vált a fejlett országokban.
Döner kebab török, arab arab vagy a görög görög gyros, fűszeres húsételek amelyet gyakran pitta kenyérben fogyasztanak salátával és mártással. Ízletes lehet finom, de nem egészen egészséges termék.
Ez a hús egyfajta "palacsinta" (pakolások) formájában is fogyasztható, és ez az e dürüm.
Ebben a cikkben találsz néhány információt erről az ételről, és tudni fogod annak táplálkozási tulajdonságairól és a kebab étkezés kockázatáról.
Szegény diéta az iparosodott társadalmakban
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) már régóta figyelmeztetett egyes emberek rossz táplálkozási szokásairól és a rozsdás éttermi éttermek növekedéséről, és megerősítette, hogy ez közegészségügyi problémává vált, következményei nemcsak az emberek esztétikája, hanem az egészségre is veszélyt jelentenek. Az elhízás egy olyan betegség, amely az iparosodott társadalmakat érinti, és fő oka a rossz étrend , gazdag rossz zsírok és túlzott kalória, és egy ülő életmód.
Sok esetben ezek a rossz szokások már serdülőkorban kezdődnek. Szinte minden fiatalember kiszállt a klubokból, hogy alkoholt iszogatott, és az éjszakát kebabral végezte. A rozsdás ételek normálissá váltak, és a törvények túl tűrőek ezekre az élelmiszerekre vonatkozóan. Valójában egy brit tanulmány nemrégiben megállapította, hogy egyes láncok, például a Starbucks ipari süteményei időbombák voltak az egészségünk számára, és néhány kávéház, például a Costa Coffee vagy a KFC több cukrot tartalmazott, mint a Coca-Cola kannában. Semmi jó egészségünkért, ezért a kormányoknak tennünk kell valamit, hogy megváltoztassuk ezt a helyzetet.
1000-2000 kalória per kebab
A kebabok manapság nagyon népszerűek, ezt a fast-food-cég justeat.com is megerősítette, mert ügyfeleik felmérése szerint "olcsó, finom és nagyon kielégítő finomság". A Kebabs egy hagyományos török étel, amely a Közel-Keleten és a szomszédos országokban található. Megjelenése arra készteti Önt, hogy fogyasszon elét, a vékony szelet bárányhús, csirke vagy borjúhússal, amelyet egy függőleges rotisserie-vel főzünk, és amelyet általában fokhagymás szószban vagy meleg mártással szolgálnak fel Európában, bár Görögországban lehet őket kiszolgálni joghurt szósz vagy teriyaki szósz. A Döner azt jelenti, hogy törökre fordulnak, gyros és shawarma ugyanazt jelenti a saját nyelvükön.
A döner A kebab egyáltalán nem egészséges, legalábbis a Nyugaton fogyasztott , és Geoffrey Theobald által végzett kutatás szerint a kebab egységenként akár 1000-2000 kalóriát is tartalmazhat. A burgonyával és a Coca-Cola kíséretében még sok más lenne. A kutatás szerzője megállapítja, hogy "ezek az adatok nagyon aggasztóak", és arra a következtetésre jutott, hogy "táplálkozási szinten ez az élelmiszer nem járul hozzá semmi jóhoz a testünk számára".
Ezt a tanulmányt 76 településen 494 minta kebab-mal folytatták le, és a szerző megállapítja, hogy a jelentett só, kalória és telített zsírok szintje egyszerűen botrányos.
Mit tartalmaz a kebab hús?
Talán a kebab húsa nagyszerű ízű a fűszereknek köszönhetően, de a hús, amelyet gyakran fogyasztunk, mint bárányt, borjúhúst vagy csirkét, valójában általában ezeknek az állatoknak a nyálkahártyáját tartalmazza és egyéb húsfajta. Ez az, amit a brit Kereskedelmi Szabványok Tanulmánya megállapította, hogy az angol napilapban megjelent a Daily Mail, mert az eredmények azt mutatták, hogy a kebabok nem mindig tartalmazzák a beszállítók címkéjén feltüntetett húst. Tény, hogy az esetek 15% -ában a hús nem mind a bárány, mint a címkén, de tartalmazott marhahúst.
Még rosszabb, még a vizsgált esetek közül is 6 esetben találtak sertést, ami ellentétes a muszlim vallással. Ezen kívül a dél-ázsiai egyének sem fogyasztanak borjúhúst, mert a teheneket szent állatnak tartják. Nyilvánvaló, hogy ezek a problémák a gyártókból merülnek fel, úgyhogy az eladási helyeknek nincsen hibája a kebabhús tartalmának.
Miért nem egészségesek? kockázatok
A kebabok nagyon egészségtelen ételek, ugyanabban a tanulmányban azt találták, hogy rendkívül magas sót tartalmaznak . Az eredmények azt sugallják, hogy az egyik 14,7 gramm sót tartalmaz, ami meghaladja a napi 6 g-ot.Ami a zsírtartalmat illeti, ez is nagyon magas, 117,2 g, ami jóval meghaladja a 95 g-os javasolt napi adagot a férfiaknál és a nők esetében 70 g-ot.
Geoffrey Theobald, a Daily Mail szerint: "Nem tekinthetjük a kebabot egészséges étrend részeként, mert az egészségügyi következmények negatívak." "Bár egyesek úgy gondolják, hogy ez egy ésszerű és könnyű lehetőség, a kebabok sok kalóriát tartalmaznak, és a túlsúlyt előnyben részesítik, ha gyakran fogyasztják őket, és a személy kevésbé aktív életmóddal rendelkezik." A hamisított húsra vonatkozóan Theobald elmagyarázza: "Teljesen elfogadhatatlan, hogy bizonyos hiedelmekkel rendelkező emberek olyan élelmiszereket fogyasztanak, amelyek ellentétesek az elveikkel."
Több tápláló étel
Logikusan, a kebab nem a leginkább tápláló és egészséges ételek közül kerül ki. Ha tudni szeretné, mely élelmiszerek legjobban érezzék a testünket, akkor olvassuk cikkünket: "Mi a 14 leginkább tápláló étel, ami létezik?"
