Mi teszi annyira az emberi agyat?
Az emberi agy rendkívül egyedi , nagyon összetett tulajdonságokkal rendelkezik a többi állatfajhoz viszonyítva, beleértve a filogenetikus rokonainkat, a főemlősöket.
Az emberek képességei nagyon sajátosak a fajainknál: nagyon összetett értelemben gondolkodunk, kreatívak és technikai leleteket hoznak létre, amelyek megkönnyítik az életünket, és mi is az egyetlen olyan faj, amely képes más állatok és viselkedésük tanulmányozására .
Miért olyan különleges vagyunk? Az emberi agy ...
Évekig a tudományos irodalom ezt feltételezte a kognitív kapacitás arányos volt az agy méretével. Ez nem teljesen helyes, mivel két, hasonló méretű agy, mint például a tehén és a csimpánz, egyenlő bonyolultságú viselkedést kell viselnie, ami nem következik be. És ami még rosszabb: Az agyunk nem a legnagyobb, ami létezik. Mindenesetre az agyunk, annak ellenére, hogy nem a legnagyobb, a legjobb a kognitív képesség szempontjából .
Nyilvánvaló, hogy a nagy kognitív kapacitásunk különleges minősége nem az agy méretéből adódik tömege szempontjából, hanem a benne lévő neuronok száma . És itt találjuk a Suzana Herculano-Houzel, egy brazil idegtudós által végzett tanulmányt, amelynek feladata az emberi agy által megszerzett idegsejtek számának meghatározása.
Kutatásuk előtt az idegtudományok túlnyomó többsége azzal érvelt, hogy az emberi agy 100 milliárd neuronnal rendelkezik. Az igazság az, hogy ezt a számot soha nem határozták meg semmilyen tanulmányban, és évek óta normális a tudományos irodalomban.
Tehát Suzana Herculano-Houzel az általa tervezett módszer segítségével képes meghatározni az emberi agyban lévő neuronok végső számát: Összesen 86.000 millió neuron, ebből 16.000 millió az agykéregben (a komplex kognitív folyamatokban résztvevő kortex). És ugyanazt a módszert alkalmazva a különböző emlősök agyában, és összevetve azokat, felfedezte, hogy az emberi agy, bár nem a legnagyobb a tömegben, mennyiségi szempontból a neuronok számában, még a főemlősöknél is , akivel sok genetikai terhelést (97%) osztunk meg. És ez lenne a saját kognitív képességünk sajátos oka.
Miért fejlődött az ember az ehhez a meglepő komplexitáshoz?
Ebből származnak más kérdések: Miért fejlődünk ehhez a csodálatos idegsejtszámhoz? És különösen, ha a főemlősök nagyobbak, mint mi, akkor miért nem rendelkeznek nagyobb agyukkal és neuronokkal?
Ahhoz, hogy megértsük a válaszokat ezekre a helyzetekre, össze kell hasonlítani a test méretét és a főemlős agy méretét. Így rájött, hogy mivel a neuronok olyan drágák, a test mérete és a neuronok száma kompenzálják egymást. Tehát egy főemlős, aki naponta 8 órát fogyaszt, maximum 53 milliárd neuron lehet, de teste nem lehet 25 kg-nál nagyobb, ezért sokkal többet kell mérlegelni. a neuronok száma.
Az emberi agy számára elérhető idegsejtek mennyiségének meghatározásánál meg kell érteni, hogy hatalmas mennyiségű energiára van szükség ahhoz, hogy fenntartsa azt. Az emberi agy 25% -át fogyasztja, annak ellenére, hogy csak a testtömeg 2% -át teszi ki . Annak érdekében, hogy az agyat ilyen nagyszámú idegsejt tartsa, átlagosan 70 kg tömeggel, napi több mint 9 órát kell fordítani, ami lehetetlenné válik.
Az emberek főznek ételeket
Tehát ha az emberi agy annyi energiát fogyaszt, és nem tudunk minden ébren órát eltölteni az ételünkre, akkor az egyetlen alternatíva, hogy valahogy több energiát kapjunk ugyanabból az élelmiszerből. Tehát ez egybeesik az ételeket az ételkészítésnek millió és fél évvel ezelőtt bevette .
A főzés tűzzel történik, hogy előkészítse az ételt a szervezeten kívül. A főtt ételek lágyabbak, ezért könnyebb rágni és szájba forralni, ami azt jelenti, hogy jobban emészthető a gyomorban, és sokkal kevesebb energiát képes felvenni. Így, Nagyon sok energiát kapunk minden neuronunk működéséhez sokkal kevesebb idő alatt , amely lehetővé teszi számunkra, hogy más dolgokkal szenteljünk magunkat anélkül, hogy táplálnánk magunkat, és ilyen módon ösztönözhetjük az ilyen nagyságú agy által elért kognitív képességünket.
Tehát mi az az előnyünk, amilyen emberi lények? Mi van, hogy nincs más állat?
A válasz az, hogy az agyunk a legtöbb agykéreg neuronjaival rendelkezik, ami megmagyarázza komplex és rendkívüli kognitív képességünket minden természet számára.
Mit csinálunk és mit nem csinálunk egyetlen állat sem, hogy lehetővé tegyük számunkra, hogy ilyen nagyszámú idegsejtet érjünk el az agykéregben?
Két szóval: főzünk. Egyetlen más állat sem főzi az ételeit, hogy megemésztse azt, csak az emberek csinálják. És ez teszi lehetővé számunkra, hogy emberessé váljunk, mint mi.
Ebből a koncepcióból fel kell ismernünk az élelmiszerek fontosságát, hogy az élelmiszer hogyan befolyásolja kognitív készségeink fenntartását és a hatalmas komplexitású viselkedésmódban rejlő lehetőségeket.
Tehát tudod: amikor legközelebb az anyád olyan dolgokat főz, amiket nem szeretsz, vagy hallod, hogy valaki gasztronómiát tanul, gratulálnak nekik, mert hozzájárulásukkal továbbra is kognitív készségeik továbbra is annyira összetettek.
